Tratto da Orthomolecular medicine
di Andrew W. Saul, editore
(OMNS 6 dicembre 2013)
Ultimamente hai sentito parlare di Acido Ascorbico come Vitamina C?
In caso contrario, ti aggiorno sulla situazione.
Per quasi quattro decenni, ho visto che, come tutte le altre mode, il consumo di vitamine va “di moda” e poi “fuori moda” . Ultimamente è stata (di nuovo) aperta la stagione della vitamina C, soprattutto se assunta come Acido Ascorbico a buon mercato.
Linus Pauling, il più qualificato sostenitore al mondo della vitamina C, ha esortato le persone a prendere polvere o cristalli di Acido Ascorbico puro.
Senza aver incontrato il dottor Pauling, sono anche quello che lo ha visto usare dalla bisnonna quando preparava le pesche in casa. La polvere di vitamina C rimane a buon mercato e facilmente disponibile su Internet. Un quarto di cucchiaino è poco più di 1 grammo. Se incontri una polvere che è sostanzialmente meno potente di quella, potrebbe contenere additivi. Quind i scegli, di conseguenza.
Ho detto ai miei studenti per molto tempo:
“Se nessuno ha mai ascoltato Linus Pauling, non sorprenderti se non si mettano in fila per ascoltare te e quello che hai da dire”.
Ma i due premi Nobel non condivisi di Pauling (è l’unica persona nella storia con quella distinzione) non sono ancora una garanzia per critici che screditano l’Acido Ascorbico C se non considerano alcune leggi biochimiche di base.
A.A. Atomicamente corretto
La vitamina C è Acido Ascorbico, la cui formula chimica è C6H8O6, e questo è praticamente tutto ciò che c’è da dire.
Se vuoi davvero impressionare i tuoi amici, l’acido ascorbico può anche essere chiamato (5R) -5 – [(1S) -1,2-Diidrossietil] -3,4-diidrossi-2 (5H) -furanone.
Come mi piaceva dire ai miei studenti universitari, ora c’è qualcosa a cui rispondere quando i tuoi genitori ti chiedono cosa hai imparato a scuola oggi.
Anche se questa molecola proviene da OGM, cosa che disapprovo, è ancora molecolarmente OK.
Poiché Non è possibile modificare geneticamente gli atomi di carbonio, idrogeno o ossigeno.
Ci sono due modi in cui gli atomi possono organizzarsi per formare C6H8O6.
- Uno è l’acido ascorbico.
- L’altro è l’acido eritorbico, noto anche come Acido Isoascorbico o Acido D-araboascorbico. È un antiossidante commerciale, ma non può essere utilizzato dall’organismo come nutriente essenziale.
Acidità
Quella parola “acido” ci fa confondere, ma in realtà l’acido ascorbico è un acido debole.
Se puoi mangiare tre arance, se puoi bere una cola gassata, o se puoi aggiungere l’aceto alla frittura di pesce o alla tua insalata, c’è poco di cui preoccuparsi.
In effetti, il tuo normale Acido Gastrico è oltre 50 volte più forte della vitamina C.
Lo stomaco è progettato per gestire l’acido forte e i nutrienti non vengono distrutti da questo acido forte. Se lo fossero, tutti i mammiferi sarebbero morti. Hai mai notato che quando vomiti senti il bruciore in gola? Questo è l’acido dello stomaco. Un po’ schifoso, ma ne abbiamo bisogno per vivere. Le persone che hanno molti problemi con ernie iatali o reflusso possono effettivamente rigurgitare abbastanza acido per un periodo di mesi in cui danneggiano e infiammano la gola.
La vitamina C non potrebbe danneggiare neanche per scommessa. È impossibile.
Non potresti avviare la tua macchina se metti l’aceto nella batteria della tua automobile. Richiede acido solforico, che è un acido molto forte.
L’acido cloridrico nello stomaco è solo leggermente più debole dell’acido delle batterie per auto.
La vitamina C è debole quasi quanto la limonata. Questa è un’enorme differenza.
Probiotici
Se mangi yogurt o prendi capsule probiotiche, finiscono nello stomaco. Lì sono soggetti a questo forte acido gastrico e sopravvivono facilmente. I batteri Acidophilus, come quelli che si trovano nello yogurt, sono letteralmente chiamati così perché sono “amanti degli acidi”. Molti studi dimostrano che mangiare yogurt e assumere altri integratori probiotici è una buona idea e funziona. Se un acido forte non li uccide, allora nemmeno un acido debole.
Inoltre, il tuo corpo secerne una sostanza altamente alcalina proprio dove inizia il tuo intestino tenue, appena oltre lo stomaco. Questo neutralizza l’acidità di stomaco e impedisce automaticamente al resto del tuo intestino di essere acido.
Se il corpo può neutralizzare un acido forte, l’acido ascorbico è praticamente irrilevante.
Buffering Trattare un acido con un tampone chimico. “Aggiungi materia organica per far risultare l’alcalinità”
L’acido ascorbico può essere tamponato con un bicarbonato e se hai uno stomaco sensibile, dovresti farlo.
Esistono una varietà di forme non acide. Leggi Vitamina C e Acidità – quale migliore forma per l’integrazione
Non vendo vitamine o altri prodotti per la salute e non do raccomandazioni sui marchi.
Non essere sospettoso o sprezzante sull’acido ascorbico. È economico e funziona. A parte l’ascorbato di sodio per via endovenosa, la stragrande maggioranza delle ricerche che dimostrano che la vitamina C è efficace nella prevenzione e nel trattamento delle malattie ha utilizzato acido ascorbico semplice. Sì, quella economica.
Ricorda quello che Ward Cleaver, padre della TV in “Lascia fare a Beaver”, disse al suo giovane figlio:
“Molte persone attraversano la vita cercando di dimostrare che le cose che sono buone per loro, sono sbagliate”.
(Andrew W. Saul, redattore OMNS, ha insegnato scienze della salute, recupero dalle dipendenze, nutrizione clinica e chimica. È coautore, con il dott. Steve Hickey, di “Vitamin C: The Real Story.”)
Per saperne di più:
- Vitamina C come antivirale http://orthomolecular.org/resources/omns/v05n09.shtml
- Megadosi di influenza, virus e vitamina C http://orthomolecular.org/resources/omns/v05n07.shtml
- I pesci tropicali ricevono calcoli renali dalla vitamina C? Fanno molto di più della RDA http://orthomolecular.org/resources/omns/v09n04.shtml
- Cosa causa veramente i calcoli renali (e perché la vitamina C non lo fa) http://orthomolecular.org/resources/omns/v09n05.shtml
- Vitamina C: quale forma è la migliore? http://orthomolecular.org/resources/omns/v05n10.shtml
- Il testo completo del libro sulla vitamina C di Irwin Stone “The Healing Factor” è disponibile per la lettura gratuita su http://vitamincfoundation.org/stone/
- Come raggiungere la saturazione (tolleranza intestinale) con dosi orali di vitamina C, di Robert F. Cathcat http://www.doctoryourself.com/titration.html
- Informazioni su Frederick Robert Klenner, MD http://www.doctoryourself.com/klennerbio.html
- Tabella dei dosaggi del Dr. Klenner http://orthomolecular.org/resources/omns/v05n11.shtml
- Perché il governo pensa che le cavie siano più importanti delle persone http://orthomolecular.org/resources/omns/v06n08.shtml
- Levy, TE. Curare l’incurabile. Vitamina C, malattie infettive e tossine. Henderson, NV: MedFox Publishing, 2004. Revisionato su http://orthomolecular.org/library/jom/2003/pdf/2003-v18n02-p117.pdf
- Pauling L. Come vivere più a lungo e sentirsi meglio. Corvallis, OR: Oregon State University Press, 2006.
Revisionato su http://www.doctoryourself.com/livelonger.html - La bibliografia completa sulle vitamine e sulla nutrizione di Linus Pauling è pubblicata su http://www.doctoryourself.com/biblio_pauling_ortho.html
- Vitamina e Acidità – http://orthomolecular.org/resources/omns/v05n10.shtml
La Medicina Nutrizionale è la Medicina Ortomolecolare
La medicina ortomolecolare utilizza una terapia nutrizionale sicura ed efficace per combattere le malattie. Per ulteriori informazioni: http://www.orthomolecular.org
Liberatoria (Disclaimer)
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