Attenzione parliamo di GHEE e non di burro chiarificato.
Dr. Pankaj Naram
Medico Ayurveda
Si ritiene che un cucchiaio di Ghee costituisca il fabbisogno giornaliero di vitamine.
Questi nutrienti sono importanti per mantenere l’equilibrio ormonale, la salute del fegato, la resistenza e la fertilità di una persona.
Con il Ghee il corpo riesce ad assorbire rapidamente tutto ciò che un cibo può fornire.
Contiene acido butirrico, uno dei più importanti acidi grassi a catena corta che gode di straordinarie proprietà:
-
- è un valido supporto per terapie anti cancro;
- impedisce la crescita di tumori mammari;
- difende e ripara il corpo dall’infiammazione (interna ed esterna);
- previene il gonfiore in molte parti del corpo;
- lenisce e ripara la pelle dopo una scottatura;
- facilita la digestione;
- aiuta a scomporre le particelle di cibo non digerito;
- guarisce il rivestimento intestinale.
Il Ghee è ricco di acido linoleico coniugato (CLA), ed è per questo che aiuta a perdere peso.
Facilmente digeribili e assorbiti dall’organismo, i grassi presenti nel Ghee, forniscono anche un buon colesterolo.
Una delle caratteristiche più tipiche del Ghee è che può essere conservato per molto, molto tempo e, se mantenuto correttamente, può durare anche per anni.
Invece di usare altri olii per cucinare, inizia a usare il Ghee e sperimenta subito i suoi numerosi benefici.
Il ghee (conosciuto anche come ghi o ghe) è un alimento dalle straordinarie qualità, utilizzato già nell’antica India come meraviglioso nettare di lunga vita.
È una speciale “crema” ricavata attraverso un particolare procedimento di chiarificazione del burro vaccino, secondo l’antica tradizione della medicina naturale Ayurvedica (la più antica del mondo insieme a quella Tradizionale Cinese).
Sembra che proprio in quelle zone siano conservati ghee che hanno più di cento anni!
Hai capito bene!!
I pochi fortunati ad averlo lo custodiscono come uno degli oggetti più preziosi da continuare a tramandare.
Infatti una delle caratteristiche che rende speciale questo nobilissimo alimento è che più “invecchia”, più è benefico per il nostro organismo.
Il ghee gode, infatti, di una qualità che non gli permette di deteriorarsi nel tempo.
Puoi riconoscere la qualità di un buon ghee dalla sua capacità di restare perfettamente integro anche (e soprattutto) temperatura ambiente.
Se il ghee è prodotto secondo l’autentica procedura di cottura, esso mantiene tutte le sue qualità anche fuori dal frigorifero.
Piuttosto che un condimento, fin dall’antichità, è stato sempre considerato come una vera e propria “medicina”.
Depurato completamente da caseina e lattosio, il ghee è composto esclusivamente da grassi saturi a catena corta e media, aumentando così la sua digeribilità, il suo potere purificante e donando indratazione e forza.
Proprietà del GHI è un potente antiossidante e ricostituente, ma non solo:
- aiuta a perdere peso;
- riequilibra il colesterolo;
- è fonte di vit. A, D, E e K;
- dona subito energia;
- nutre in profondità;
- favorisce la detossinazione;
- accompagna piatti dolci e salati;
QUANTO ASSUMERNE
Il Ghee aumenta il fuoco digestivo, ovvero la forza che lo stomaco e la milza hanno per scaldare, sminuzzare e trasformare il cibo ingerito.
In generale, se non hai particolari esigenze, puoi consumarne dai 4 agli 8 cucchiaini al giorno* (2 cucchiaini a pasto) senza problemi, ricordandoti di non assumere altri grassi.
ATTENZIONE: anche se il Ghee è un ottimo presidio per una buona salute, consumarne in eccesso potrebbe generare appesantimento e rallentamento della digestione.
Ecco i casi in cui GHIPURO dovrebbe essere assunto quotidianamente:
-
- Sovrappeso;
- Sottopeso;
- Infiammazione;
- Bruciore di stomaco;
- Stipsi e squilibri relativi al corretto funzionamento dell’instestino;
- Fegato congestionato;
- Debolezza dei reni e della bassa schiena;
- Secchezza;
- Digestione lenta ed inefficace.
(*) Per una posologia più accurata e personalizzata consulta il tuo medico o il tuo nutrizionista.
Riferimenti scientifici
- Il Ghee come sistema terapeutico;
- Medicina ayurvedica per il trattamento della demenza: aspetti meccanicistici;
- Obesità, sindrome metabolica e diabete di tipo 2: ruolo dei grassi;
- Il contenuto di Vitamina D nel Ghee;
- Effetto del Ghee sui livelli ematici di lipidi e sulla perossidazione dei lipidi microsomiali;
- Effetti del ghee sugli enzimi che metabolizzano le sostanze cancerogene nei ratti;
- …altri articoli (380).
- Il Ghee e i benefici per l’organismo;
- Acido Butirrico
- Grassi a catena corta e intestino;
- Acido Linoleico Coniugato (CLA);
- CLA e patologie
- Effetti del ghee sugli enzimi che metabolizzano le sostanze cancerogene nei ratti;
- CLA e infiammazione;
- Grassi saturi a catena corta e microbioma;
- Acidi grassi a catena media e perdita di peso;
- Vitamina K;
- L’infiammazione.
Vitamineral consiglia VEROGHÍ Ghee 100% italiano da latte crudo biologico.
Liberatoria (Disclaimer)
Dichiarazione di non responsabilità: questo articolo non è destinato a fornire consulenza medica, diagnosi o trattamento.
Vitamineral non si assume responsabilità per la scelta degli integratori proposti eventualmente nell’articolo.