Vitamine liposolubili A, D e K2 in sinergia con Zinco e Magnesio

Articolo tratto dal sito del dr Mercola e dalla Weston price Foundation

Punti salienti

Le vitamine A, D e K cooperano sinergicamente non solo l’una con l’altra, ma anche con minerali essenziali come il magnesio e lo zinco, con grassi dietetici e con fattori metabolici chiave come il biossido di carbonio e l’ormone tiroideo. Questo livello di complessità ci ricorda che è meglio cooperare con la saggezza della natura ottenendo vitamine attraverso cibi ricchi di sostanze nutritive
Le vitamine A, D e K2 interagiscono sinergicamente per supportare la salute immunitaria, fornire una crescita adeguata, sostenere ossa e denti forti e proteggere i tessuti molli dalla calcificazione. Il magnesio è richiesto per la produzione di tutte le proteine, comprese quelle che interagiscono con le vitamine A e D
Molte delle proteine coinvolte nel metabolismo della vitamina A e i recettori per entrambe le vitamine A e D funzionano correttamente solo in presenza di zinco.
Il grasso alimentare è necessario per l’assorbimento delle vitamine liposolubili.

Storia della Vitamina K

La vitamina K2, presente nei grassi animali e negli alimenti fermentati, è presente in quantità molto minori nella maggior parte delle diete rispetto alla vitamina K1, che si trova nelle verdure a foglia verde.

Poiché i ricercatori nel corso del XX secolo videro che le due forme di vitamina erano intercambiabili, ignorarono la vitamina K2 come se la sua scarsità la rendesse meno rilevante.

le vitamine K1 e K2 non sono intercambiabili dopotutto:

la vitamina K1 supporta più efficacemente la coagulazione del sangue,
mentre la vitamina K2 ci assicura in modo più efficace che il calcio vada verso ossa e denti, sostenendo la salute, piuttosto che nei tessuti molli, dove porterebbe alla malattia.
Vitamine A, D e K – La storia

la vitamina A preveniva le infezioni, conclusero che la vitamina D non poteva essere “sostituita in modo sicuro all’olio di fegato di merluzzo nel trattamento medico” e che “se si sostituisce all’olio di fegato di merluzzo dovrebbe essere almeno potente quanto questo olio nel suo contenuto di entrambe le vitamine A e D. “

ha anche causato una drastica riduzione della mortalità da infezioni meno comuni ma più gravi. L’establishment medico, ad esempio, l’aveva usato con successo per curare la tubercolosi dalla metà del diciannovesimo secolo. (7)

Pubblicò la propria sperimentazione clinica nel 1941, dimostrando che dosi massicce di ciascuna vitamina da sola non fornivano alcun beneficio e spesso si rivelavano tossiche. Dosi massicce di entrambe le vitamine, tuttavia, non hanno causato tossicità e hanno offerto una protezione potente contro il comune raffreddore. (10)

Le vitamine A e D forniscono entrambi un contributo indipendente alla funzione immunitaria legandosi ai rispettivi recettori e quindi dirigendo i processi cellulari a favore di risposte immunitarie salutari, ma studi su cellule isolate suggeriscono che la vitamina D può essere in grado di attivare il suo recettore solo con la cooperazione diretta di vitamina A. (11 , 12 )

Ora sappiamo che anche le vitamine A e D cooperano per regolare la produzione di alcune proteine dipendenti dalla vitamina K. Una volta che la vitamina K attiva queste proteine, aiutano a mineralizzare ossa e denti, supportano una crescita adeguata e proteggono le arterie e altri tessuti molli dalla calcificazione anomala e proteggono dalla morte cellulare.
Magnesio e vitamine liposolubili
, il che significa che si basano direttamente sul magnesio per svolgere queste funzioni. Si basano anche indirettamente sul magnesio perché le nostre cellule possono solo produrre i loro recettori e tutte le proteine con le quali interagiscono con l’assistenza di questo minerale critico.
Anche la vitamina D completamente attivata (calcitriolo), tuttavia, è inutile in assenza di magnesio.

Gli esseri umani che sono carenti di magnesio hanno bassi livelli ematici di calcitriolo e calcio, ma il trattamento con calcitriolo non fa nulla per ripristinare i livelli di calcio alla normalità.

Il magnesio supporta anche le pompe cellulari che mantengono la maggior parte del calcio nelle nostre cellule dei tessuti molli e la rendono disponibile per la matrice extracellulare di ossa e denti.

Zinco e vitamine liposolubili
trasporto di vitamina A e l’altra le vitamine liposolubili attraverso la parete intestinale.

l’aggiunta di zinco a queste cellule aumenta la velocità con cui la vitamina D attiva l’espressione dei geni. (21)

Trentatré bambini thailandesi di età compresa tra sei e tredici anni con zinco marginale e stato di vitamina A sono stati randomizzati in doppio cieco per ricevere un placebo, zinco 25 mg/giorno, 1300 unità internazionali/giorno vitamina A, o una combinazione dei due supplementi per sei mesi.

sinergica tra zinco e vitamina A è statisticamente significativa (P <0,02). Lo sviluppo della superficie dell’occhio e di molti altri tessuti è regolato dall’acido retinoico, la forma completamente attivata di vitamina A. Questi risultati mostrano che lo zinco supporta il ruolo della vitamina A nello sviluppo dei tessuti, probabilmente sostenendo l’attività degli enzimi coinvolti nell’attivazione della vitamina A nell’acido retinoico e consentendo ai recettori nucleari dell’acido retinoico di legarsi al DNA e regolare l’espressione genica.

Grasso, carboidrati, tiroide e anidride carbonica

L’aggiunta di un condimento a base di olio di canola aumentava l’assorbimento, ma una medicazione ad alto contenuto di grassi era molto più efficace. (23) L’olio di colza, tuttavia, è tutt’altro che ideale.

molto più elevato con l’olio di oliva che con l’olio di mais. (24)
più grasso mangiamo, e più bassi sono i grassi in acidi grassi polinsaturi, più vitamine liposolubili assorbiamo.

Mentre il grasso alimentare è chiaramente importante, ci può essere un ruolo anche per i carboidrati della dieta.

Una volta che le vitamine A e D stimolano la produzione di proteine dipendenti dalla vitamina K, la vitamina K attiva quelle proteine aggiungendo anidride carbonica.
Una volta aggiunta a una proteina, l’anidride carbonica trasporta una carica negativa e consente alla proteina di interagire con il calcio, che porta una carica positiva. Maggiore è l’apporto di anidride carbonica, migliore è il suo lavoro che la vitamina K può svolgere. (25)

I carboidrati sono ricchi di carbonio e ossigeno, e quando li rompiamo per ottenere energia rilasciamo questi elementi nel nostro respiro come anidride carbonica. Poiché i carboidrati sono più ricchi di ossigeno, bruciandoli si genera circa il 30% in più di anidride carbonica per calorie rispetto al consumo di grassi e le diete a basso contenuto di carboidrati hanno dimostrato di abbassare i livelli ematici di anidride carbonica. (26)

anidride carbonica, che la vitamina K usa per attivare proteine che proteggono le nostre valvole cardiache e vasi sanguigni dalla calcificazione.

Diete a basso contenuto di carboidrati riducono i livelli ematici di anidride carbonica

Lo studio ha mostrato che i pazienti con una dieta a basso contenuto di carboidrati hanno generato meno anidride carbonica, respirato più lentamente e hanno richiesto meno tempo di ventilazione assistita.

Per concludere il quadro delle vitamine liposolubili

È chiaramente il momento di andare oltre la visualizzazione di ogni vitamina nel dettaglio.
Le vitamine liposolubili non si uniscono solo in sinergia, ma cooperano con molti altri nutrienti e fattori metabolici come magnesio, zinco, grasso, carboidrati, anidride carbonica e ormone tiroideo.

Questo paradigma ha due importanti implicazioni.
- A livello di ricerca scientifica, uno studio su una vitamina può facilmente giungere a conclusioni false,
  a meno che non tenga conto delle sue interazioni con tutti gli altri.
- Dovremmo inchinarci riverentemente e umilmente davanti alla complessità di queste interazioni, realizzando quanto poco sappiamo e riconosciamo che stiamo sempre imparando. A livello di salute personale, queste interazioni sottolineano la necessità di consumare una dieta completa e ricca di nutrienti.
L’integrazione con una singola vitamina rischia di metterla fuori equilibrio con i suoi partner sinergici.
Le vitamine liposolubili funzionano in modo più sicuro ed efficace quando le otteniamo da alimenti naturali nel contesto di una dieta ricca di tutti i suoi elementi sinergici.

N.d.r. – Purtroppo cibi nutrienti non ce ne sono più, quindi bisogna integrare.

Test di adattamento al buio per carenza di Vitamina A e Zinco

La vitamina A supporta la visione, tuttavia, nella sua forma semi-attivata come retinale. La retina si lega a una proteina nota come opsina, formando un complesso vitaminico-proteico noto come rodopsina. Ogni fotone di luce che entra nei nostri occhi e si scontra con la rodopsina fa sì che la retina cambi forma e si liberi dal complesso. Questo evento si traduce quindi in un impulso elettrico che il nostro nervo ottico trasmette al nostro cervello. Il cervello sintetizza una miriade di impulsi elettrici in ogni momento e li interpreta come visione. (30)

solo quando è legata allo zinco.

Questo può essere studiato determinando soglie di adattamento al buio, che determinano i punti più deboli di luce che siamo in grado di vedere dopo aver trascorso un periodo di tempo al buio per massimizzare la nostra sensibilità visiva. Quando la vitamina A è insufficiente, perdiamo la capacità di vedere i punti più deboli di luce.

Robert Russell della Tufts University ha studiato dieci pazienti con livelli ematici di vitamina A carenti, che hanno anche fallito il test di adattamento al buio. Otto di loro hanno raggiunto soglie di adattamento al buio normali dopo aver completato con 10.000 unità internazionali di vitamina A per due o quattro settimane. Due di loro, tuttavia, avevano livelli ematici di zinco carenti.

220 mg al giorno di zinco al regime per due settimane ha riportato alla normalità. (16) Questi risultati mostrano che la vitamina A può solo supportare una visione sana con l’assistenza diretta dello zinco.

Fonti e Riferimenti

Vitamine liposolubili A, D e K2 in sinergia con Zinco e Magnesio

Grasso, carboidrati, tiroide e anidride carbonica