Uso dei Bicarbonati per l’Acido Ascorbico

Appena si inizia ad informarsi sull’uso di Acido ascorbico ed i suoi sali ricorrono domande frequenti:

1. Se aggiungo un bicarbonato all’acido ascorbico ha lo stesso beneficio?
2. Ed è vero che riduce la Tolleranza intestinale?
3. Che cosa significa tamponare un acido?

RISPOSTE:

1. L’acido ascorbico o vitamina C tamponato da bicarbonati permette di attenuare gli effetti della Vitamina C sull’intestino, ma non ne limita gli effetti benefici su tutto il corpo, cioè se assumi 10 grammi di AA che siano tamponati o meno sono sempre 10 grammi con gli stessi identici benefici.
2. Con l’assunzione di Ascorbato di sodio (si chiama così quando si aggiunge bicarbonato di sodio all’Acido ascorbico) la tolleranza intestinale diventa leggermente più alta, ma non possiamo definire di quanto.
3. In Chimica il contrario di acido è basico e Tamponare un acido significa spegnerlo, significa più tecnicamente rendere un acido più basico. Per fare ciò si usano dei bicarbonati, appunto per “tamponare” – Il bicarbonato di sodio è una base. L’acido ascorbico è un acido debole che quando si incontrano reagiscono creando una effervescenza momentanea.
   Nel caso della vitamina C, essendo un po’ acida per chi non la tollera, può aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio o di potassio per spegnere l’acido e così si ottiene l’Ascorbato di sodio e l’Ascorbato di Potassio, ma non è indispensabile ai fini degli effetti.

Ascorbati Minerali o Vitamina C “tamponata”

Disclaimer di Vitamineral

Quanto dichiarato sopra è frutto di anni di letture e ricerche, tuttavia potrete trovare in rete notizie contrastanti riguardo a quanto esposto sulla efficacia ed aumento tolleranza intestinale dell’ascorbato rispetto all’Acido Ascorbico puro, ma se anche ci fossero differenze sarebbero veramente di pochissimo quindi quasi irrilevanti ai fini terapeutici.

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