I rizomi di Zingiber officinale Roscoe (Zingiberaceae), comunemente noto come zenzero, sono un’importante spezia da cucina e possiedono anche una miriade di benefici per la salute. I rizomi sono stati utilizzati fin dall’antichità nei vari sistemi di medicina tradizionale per curare artriti, reumatismi, distorsioni, dolori muscolari, dolori, mal di gola, crampi, ipertensione, demenza, febbre, malattie infettive, catarro, malattie nervose, gengiviti, mal di denti, asma, ictus e diabete.
Lo zenzero è anche usato come rimedio casalingo ed è di immenso valore nel trattamento di vari disturbi gastrici come costipazione, dispepsia, eruttazione, gonfiore, gastrite, disagio epigastrico, ulcere gastriche, indigestione, nausea e vomito e studi scientifici hanno convalidato gli usi etnomedicinali.
Lo zenzero si è anche dimostrato efficace nella prevenzione delle ulcere gastriche indotte da farmaci antinfiammatori non steroidei [FANS come indometacina, aspirina], reserpina, etanolo, stress (ipotermico e nuoto), acido acetico e ulcerazioni gastriche indotte da Helicobacter pylori negli animali da laboratorio.
Vari studi preclinici e clinici hanno anche dimostrato che lo zenzero possiede effetti antiemetici contro diversi stimoli emetogeni. Tuttavia, rapporti contrastanti, specialmente nella prevenzione della nausea e del vomito indotti dalla chemioterapia e della chinetosi, ci impediscono di trarre conclusioni definitive sulla sua efficacia come antiemetico ad ampio spettro.
È stato dimostrato che lo zenzero possiede capacità di scavenging dei radicali liberi, antiossidante; inibizione della perossidazione lipidica e che queste proprietà potrebbero aver contribuito agli effetti gastroprotettivi osservati.
Questa recensione riassume i vari effetti gastroprotettivi dello zenzero e sottolinea anche gli aspetti che garantiscono la ricerca futura per stabilire la sua attività e utilità come agente gastroprotettivo nell’uomo.
Fonte
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23612703/
ZENZERO E PRESSIONE ARTERIOSA
ZENZERO NELLA ANEMINA FERRO-PRIVA E NEL METABOLISMO ALTERATO DEL FERRO
Attraverso studi umani in vivo, in vitro e limitati, è stato dimostrato che l’integrazione di zenzero migliora l’assorbimento del ferro e quindi aumenta l’efficacia della terapia orale con ferro.Riduce anche lo stress ossidativo e l’infiammazione e quindi protegge dall’eccesso di ferro libero.I polifenoli bioattivi dello zenzero sono prebiotici per il microbiota intestinale, promuovono la salute dell’intestino e riducono gli effetti collaterali indesiderati delle compresse di ferro.Inoltre, i polifenoli dello zenzero possono migliorare l’efficacia dell’eritropoiesi.In caso di sovraccarico di ferro dovuto a comorbidità dovute a disturbi infiammatori cronici, lo zenzero può potenzialmente invertire gli effetti negativi e ripristinare l’equilibrio del ferro.
L’effetto epatoprotettivo dello zenzero
Huang, Yi Shin,*
Informazioni sull’autore Critical Care Medicine 82(11):p 805-806, novembre 2019. | DOI: 10.1097/JCMA.0000000000000174
Lo zenzero (Zingiber officinale) è una spezia aromatica e pungente, comunemente utilizzata nelle ricette alimentari e medicinali di tutto il mondo da migliaia di anni. È stato scoperto che lo zenzero contiene più di 400 composti, ma è composto principalmente da carboidrati, lipidi, e oli volatili. La fragranza e il sapore dello zenzero derivano da oli volatili costituiti da zingerone, shogaoli e gingeroli con il [6]-gingerolo come principale composto pungente. Lo zenzero fresco contiene un enzima zingibaina, che è una cisteina proteasi. Lo zenzero è comunemente usato come integratore alimentare per alleviare la nausea e il vomito.
Esistono prove preliminari provvisorie che lo zenzero può ridurre il dolore nel contesto della dismenorrea e dell’osteoartrite, che si ritiene siano correlati ai possibili effetti antinfiammatori del gingerolo e dei composti correlati. Prove basate sugli studi su ratti e topi hanno suggerito che lo zenzero può svolgere un ruolo nella protezione del fegato da varie malattie epatiche come segue.
1. DANNI AL FEGATO INDOTTI DA FARMACI ED EPATITE TOSSICA
L’effetto epatoprotettivo dell’estratto di zenzero su molte lesioni epatiche chimiche e indotte da farmaci (DILI) è stato dimostrato in studi sui ratti da evidenze biochimiche e istopatologiche sieriche negli ultimi due decenni. Gli agenti epatotossici studiati sono costituiti da paracetamolo, tetracloruro di carbonio , bromobenzene, parabeni, malathion, fosfamidone, acetato di piombo, cadmio, dimetilnitrosamina, carbendazim e aflatossina B1. L’effetto epatoprotettivo dello zenzero è ipotizzato dalle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Inoltre, questo effetto può essere parzialmente spiegato dalla sottoregolazione delle vie di segnalazione del fattore di crescita trasformante-β1/Smad3 e del fattore nucleare-kappa B (NF-κB)/IκB.
Nell’attuale numero del Journal of Chinese Medical Association, Badawi sottolinea l’importante ruolo dello zenzero nella protezione dalla tossicità epatica indotta dal piroxicam.9 Il piroxicam è un farmaco antinfiammatorio non steroideo ampiamente utilizzato nelle malattie reumatiche. Il danno epatico indotto da piroxicam è stato riportato come uno dei suoi principali effetti collaterali.
Questo studio ha dimostrato che la somministrazione di zenzero può ridurre l’elevata aminotransferasi sierica, la fosfatasi alcalina e l’espressione immunitaria della proteina proapoptotica (Bax), indotta dal piroxicam nei topi. Lo zenzero ha anche migliorato i cambiamenti morfologici indotti dal piroxicam.
Si conclude che lo zenzero ha effetti protettivi contro il danno epatico indotto da piroxicam riducendo gli enzimi marcatori sierici, la fibrosi epatica e l’apoptosi. È evidente che è stata eseguita la misurazione morfometrica quantitativa del diametro dei sinusoidi sanguigni e delle vene centrali nei gruppi di controllo e trattati in questo studio. I diametri dei sinusoidi sanguigni e delle vene centrali erano significativamente aumentati nei topi trattati con piroxicam. Il gruppo combinato piroxicam e zenzero ha mostrato una riduzione significativa del diametro dei sinusoidi sanguigni e delle vene centrali rispetto al gruppo trattato con piroxicam. Questa scoperta patologica ha proposto una nuova prova a sostegno del ruolo epatoprotettivo dello zenzero nel DILI.
Ad oggi, solo uno studio rilevante sul DILI è stato implementato nell’uomo. Uno studio controllato randomizzato in pazienti sottoposti a trattamento antitubercolare ha dimostrato che lo zenzero potrebbe alleviare la nausea correlata ai farmaci antitubercolari. I pazienti nel gruppo dello zenzero hanno sperimentato meno, ma non statisticamente significativo, antituberculosis DILI rispetto al gruppo placebo (rispettivamente 16,7% vs 36,7%, p = 0,07). Il numero limitato di casi di questo studio (30 pazienti in ciascun gruppo) e i risultati statistici marginali non hanno potuto verificare il ruolo dello zenzero nell’epatoprotezione DILI in umano.
2. MALATTIA ALCOLICA DEL FEGATO
Alcuni studi sui ratti hanno dimostrato che lo zenzero possiede il ruolo protettivo contro la malattia epatica alcol-correlata e il fegato grasso, sulla base dei dati biochimici e dell’esame istopatologico. I dati metabolomici hanno indicato le quantità di metaboliti come glicerolo-3-fosfato, acido, acido litocolico e prostaglandina E1 sono aumentati dopo la somministrazione di alcol, ma i livelli sono stati recuperati nel gruppo di topi trattati con lo zenzero. Non ci sono ancora studi sull’uomo in questo contesto.
3. MALATTIA DEL FEGATO GRASSI ANALCOLICO
La steatosi epatica non alcolica (NAFLD) è attualmente la malattia epatica più diffusa a livello globale, che può svilupparsi in fibrosi epatica, cirrosi e carcinoma epatocellulare nei casi più gravi. L’industria farmaceutica e gli operatori sanitari si sono recentemente impegnati nella prevenzione e nel trattamento della NAFLD. La patogenesi della NAFLD è strettamente associata all’obesità e all’insulino-resistenza. Lo zenzero può avere effetti ipolipemizzanti e antiossidanti e agire come sensibilizzatore all’insulina. Alcuni studi sugli animali hanno dimostrato il potenziale dell’effetto epatoprotettivo dello zenzero sulla NAFLD.
In uno studio clinico randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo, 44 pazienti con NAFLD sono stati assegnati a prendere un integratore di zenzero di 2 g/ giorno o lo stesso placebo per 12 settimane. L’integrazione con lo zenzero ha determinato una riduzione significativa dell’alanina aminotransferasi, della γ-glutamil transferasi, delle citochine infiammatorie, nonché dell’indice di resistenza all’insulina e del grado di steatosi epatica rispetto al placebo. Ulteriori studi sono raccomandato per valutare gli effetti dell’integrazione a lungo termine con un campione di grandi dimensioni.
4. CARCINOMA EPATOCELLULARE
Alcuni studi sui ratti hanno rivelato che l’integrazione di zenzero può sopprimere la carcinogenesi epatica eliminando la formazione di radicali liberi e riducendo la perossidazione lipidica. Lo zenzero può agire come agente antitumorale e antinfiammatorio inattivando NF-κB attraverso la soppressione del fattore di necrosi tumorale-α. Tuttavia, nessuno studio sull’uomo in questo contesto è stato pubblicato fino ad oggi.
5. LIMITI DEGLI STUDI E PROSPETTIVE DI GINGER
Sebbene molti studi abbiano dimostrato il meccanismo e il potenziale ruolo epatoprotettivo dello zenzero nelle malattie del fegato utilizzando gli epatociti e il modello animale, il reale effetto terapeutico per l’uomo è ancora discutibile.
Centinaia di verdure ed erbe hanno dimostrato di avere alcuni effetti epatoprotettivi in precedenti studi sui livelli citomolecolari e su modelli animali.
Tuttavia, nessuno di loro ha prove solide per dimostrare l’efficacia nell’uomo.
C’è ancora un ampio divario tra le circostanze di uno studio di laboratorio e l’applicazione clinica nella comunità e nell’industria della scienza biofarmaceutica.
Inoltre, negli studi pertinenti sono stati implementati diversi metodi di estrazione dello zenzero con diversi componenti e quantità.
Il principale ingrediente attivo e il suo dosaggio per essere l’effetto terapeutico della malattia epatica umana richiede ulteriori indagini e standardizzazione. Inoltre, i suddetti studi di controllo umano avevano un numero così limitato di casi con bassa potenza nelle statistiche.
Ci auguriamo che nel prossimo futuro vi siano studi controllati randomizzati ben progettati su larga scala per convalidare il valore reale dello zenzero nell’epatoprotezione.
Fonte
https://journals.lww.com/jcma/Fulltext/2019/11000/The_hepatoprotective_effect_of_ginger.1.aspx
Modalità di assunzione e dosi giornaliere
Le proprietà dello zenzero sono state studiate con dosi giornaliere che vanno da 0,5 a 4 g di polvere essiccata.
La posologia consigliata è di:
- 0,5-2 g di estratto secco di radice (cioè standardizzato nel principio attivo), titolato in gliceroli minimo 4%, in dose unica o suddivisa durante il giorno
- rizoma in polvere: 0,25-1 g, tre volte al giorno
- come infuso o come decotto va usato alla dose di 0,25-1,0 g in 150 ml di acqua bollente per 3 volte al giorno
- come tintura madre 1,25-5 ml per 3 volte al giorno di una tintura con rapporto grammi/millilitro (g/ml) di 1:5
- se si usa un estratto fluido 0,25-1,0 ml di un estratto 1:1 (g/ml), tre volte al giorno
- la radice fresca può essere consumata nella misura di 15/20 g al giorno.
Controindicazioni ed effetti collaterali dello zenzero
L’estratto di zenzero può essere responsabile di fenomeni irritativi gastroduodenali. Può aumentare l’attività di anticoagulanti orali, dei farmaci antinfiammatori e degli antiaggreganti piastrinici.
Inoltre può interferire con farmaci antidiabetici e con calcio-antagonisti utilizzati nella terapia dell’ipertensione.
Le reazioni allergiche allo zenzero in generale inducono eruzioni e, nei soggetti sensibili, lo zenzero può causare mal di stomaco, gonfiore, produzione di gas, specialmente se assunto sotto forma di polvere, ma sono rare.
È bene quindi evitarne l’assunzione nei casi di sospetta allergia nei confronti di un suo componente e comunque è opportuno non esagerare con le quantità di radice fresca.
Lo zenzero fresco, se non ben masticato, può infatti causare blocco intestinale, e gli individui che hanno manifestato ulcere, infiammazioni all’intestino o blocchi intestinali, potrebbero reagire malamente a quantità considerevoli di zenzero fresco.
Lo zenzero è controindicato in gravidanza, durante l’allattamento e nei bambini, e in presenza di ulcere e calcoli biliari.
Proposte per ZENZERO
Lo Zenzero (Ginger) si acquista come tubero fresco in tutti i negozi e supermercati. Oppure in forma di infuso o in polvere, o aggiunto ad altri alimenti ed altre spezie specialmente la Curcuma altra tubero molto utile nelle infiammazioni.
TISANE E SUCCHI
- Infuso freddo con zenzero e lemongrass
- Zenzero in polvere Bio
- Cioccolato fondente con curcuma e Zenzero
- Infuso Freddo di Zenzero Bio
- Infuso Bio con Limone e Zenzero
- Mix Curcuma Zenzero Pepe Nero Biologico
INTEGRATORI
- Zenzero – Capsule
- Zenzero Attivo – Integratore alimentare a base di Zenzero
- Integratore di Curcuma & Zenzero
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Prodotti mix sinergici con Zenzero
- Repair 24-7 – Integratore a base di L-Glutammina e N-Acetil L-Glutammina, estratti vegetali di Malva Kudzu, Liquirizia, Topinambur, Zenzero e Zinco
- Aqua Fitless Depur – Integratore a base di Aloe Vera gel, MSM ed Estratti di Tè Verde, Finocchio, Gramigna, lespedeza, Othosiphon e Zenzero
Altri prodotti con Zenzero
- Cerotti Detox Piedi – 10 Cerotti – Purifica il tuo corpo naturalmente!
- Ginjer – Gocce di Ginger Forte – Gocce di Zenzero in soluzione acquosa
- Nausex – Integratore a base di Vitamina C, vitamine del gruppo B, Zenzero utile per contrastare la nausea in adulti e bambini
- Zenzero – La Spezia Antiage — Libro
Mettilo in tavola ogni giorno, non ti ammali più
– 50 ricette per ringiovanire il cervello e tutto l’organismo
Altre Fonti
- The effect of ginger supplementation on some immunity and inflammation intermediate genes expression in patients with active Rheumatoid Arthritis
- Ginger–an herbal medicinal product with broad anti-inflammatory actions
- Zingiber officinale: A Potential Plant against Rheumatoid Arthritis
- Indigenous Nigeria medicinal herbal remedies: A potential source for therapeutic against rheumatoid arthritis
- Clinical trials on pain lowering effect of ginger: A narrative review
- A review of the gastroprotective effects of ginger (Zingiber officinale Roscoe)
- Effect of Ginger on Inflammatory Diseases
- Ginger and Heart Health: From Mechanisms to Therapeutics
Lo zenzero fresco (Zingiber officinale) ha attività antivirale contro il virus respiratorio sinciziale umano nelle linee cellulari del tratto respiratorio umanoAstratto
Rilevanza etnofarmacologica: lo zenzero, Zingiber officinale Roscoe, è una spezia comune e anche una pianta medicinale ampiamente utilizzata nell’antica Cina. Lo zenzero è un ingrediente di Ge-Gen-Tang (Kakkon-to; GGT). È stato dimostrato che GGT ha attività antivirale contro il virus respiratorio sinciziale umano (HRSV). Tuttavia, non è noto se lo zenzero sia efficace contro l’HRSV.
Scopo dello studio: per trovare un agente prontamente disponibile per gestire l’infezione da HRSV, gli autori hanno testato l’ipotesi che lo zenzero possa ridurre efficacemente la formazione di placche indotta da HRSV nelle linee cellulari della mucosa respiratoria.
Materiali e metodi: l’effetto degli estratti di acqua calda di zenzero fresco ed essiccato sull’HRSV è stato testato mediante test di riduzione della placca in linee cellulari umane del tratto respiratorio superiore (HEp-2) e inferiore (A549). La capacità dello zenzero di stimolare le citochine antivirali è stata valutata mediante saggio di immunoassorbimento enzimatico (ELISA).
Risultati: Lo zenzero fresco ha inibito in modo dose-dipendente la formazione di placca indotta da HRSV in entrambe le linee cellulari HEp-2 e A549 (p<0,0001). Al contrario, lo zenzero essiccato non ha mostrato alcuna inibizione dose-dipendente. 300 μg/ml di zenzero fresco potrebbero ridurre la conta della placca al 19,7% (A549) e al 27,0% (HEp-2) rispetto a quella del gruppo di controllo. Lo zenzero fresco è risultato più efficace se somministrato prima dell’inoculazione virale (p<0,0001), in particolare sulle cellule A549. 300 μg/ml di zenzero fresco potrebbero ridurre la formazione della placca al 12,9% se somministrati prima dell’inoculazione virale.
Lo zenzero fresco ha inibito in modo dose-dipendente l’attaccamento virale (p<0,0001) e l’internalizzazione (p<0,0001). Lo zenzero fresco ad alta concentrazione potrebbe stimolare le cellule della mucosa a secernere IFN-β che potrebbe contribuire a contrastare l’infezione virale.
Conclusioni: Lo zenzero fresco, ma non essiccato, è efficace contro la formazione di placca indotta da HRSV sull’epitelio delle vie aeree bloccando l’attaccamento virale e l’internalizzazione.
Vedi anche:
ZENZERO ED ASMA
Effetti dello zenzero e dei suoi costituenti sul rilassamento della muscolatura liscia delle vie aeree e sulla regolazione del calcio
Astratto
La prevalenza dell’asma è aumentata negli ultimi anni ed è caratterizzata da ipereattività e infiammazione delle vie aeree.
Molti pazienti riferiscono di utilizzare terapie alternative per curare autonomamente i sintomi dell’asma in aggiunta ai β-agonisti a breve e lunga durata d’azione e ai corticosteroidi inalatori (ICS).
Ben il 40% dei pazienti con asma utilizza terapie a base di erbe per gestire i sintomi dell’asma, spesso senza provata efficacia o meccanismi d’azione noti.
Pertanto, sono importanti le indagini sia sugli effetti terapeutici che sui possibili effetti dannosi di componenti isolati di trattamenti erboristici sulle vie aeree.
Abbiamo ipotizzato che lo zenzero ed i suoi componenti attivi inducano la broncodilatazione modulando il calcio intracellulare ([Ca2+]i) nella muscolatura liscia delle vie aeree (ASM).
Nell’ASM umano isolato, lo zenzero ha causato un rilassamento significativo e rapido.
Quattro costituenti purificati dello zenzero sono stati successivamente testati per le proprietà rilassanti dell’ASM sia nella cavia che nella trachea umana:
[6]-gingerol, [8]-gingerol e [6]-shogaol hanno indotto un rapido rilassamento dell’ASM precontratto (100-300 μM), mentre il [10]-gingerolo non è riuscito a indurre il rilassamento.
Nelle cellule ASM umane, l’esposizione a [6]-gingerolo, [8]-gingerolo e [6]-shogaol, ma non a [10]-gingerolo (100 μM), ha attenuato le successive risposte Ca2+ alla bradichinina (10 μM) e S -(-)-Bay K 8644 (10 μM). Nei topi A/J, la nebulizzazione di [8]-gingerolo (100 μM), 15 minuti prima della sfida con la metacolina, ha attenuato significativamente la resistenza delle vie aeree, rispetto al veicolo.
Presi insieme, questi nuovi dati mostrano che lo zenzero e i suoi componenti attivi isolati, [6]-gingerol, [8]-gingerol e [6]-shogaol, rilassano l’ASM e [8]-gingerol attenuano l’ipereattività delle vie aeree, in parte alterando la regolazione del [Ca2+]i.
Questi composti purificati possono fornire un’opzione terapeutica da soli o in combinazione con terapie accettate, inclusi i β2-agonisti, nelle malattie delle vie aeree come l’asma.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3604064/
Liberatoria (Disclaimer)
Dichiarazione di non responsabilità: questo articolo non è destinato a fornire consulenza medica, diagnosi o trattamento.
Vitamineral non si assume responsabilità per la scelta degli integratori proposti eventualmente nell’articolo.
